CHURRASCO CON PATATAS ASADAS
Muy fácil. Ensuciamos lo mínimo. Listo en 30 minutos. Poco esfuerzo. Vamos, un plato ideal para hacer un fin de semana y disfrutar del tiempo libre.
El asado de tira, tira de asado o churrasco, es una pieza del costillar de la vaca cortado de forma transversal en "tiras". Por lo que el corte incluye trozos de hueso y la carne bien infiltrada de grasa, que al ser cocinada resulta extraordinariamente sabrosa.
Es un corte muy habitual en las parrilladas del Río de la Plata y suele ir acompañado de la clásica salsa chimichurri.
En este caso, la maceramos con aceite de oliva, pimentón dulce, ajo y hierbas aromáticas.
Simplemente, deliciosa!
CHURRASCO CON PATATAS ASADAS
Introducimos la bandeja en el horno por espacio de 30 minutos o hasta que las patatas estén asadas.
Sevir.
El asado de tira, tira de asado o churrasco, es una pieza del costillar de la vaca cortado de forma transversal en "tiras". Por lo que el corte incluye trozos de hueso y la carne bien infiltrada de grasa, que al ser cocinada resulta extraordinariamente sabrosa.
Es un corte muy habitual en las parrilladas del Río de la Plata y suele ir acompañado de la clásica salsa chimichurri.
En este caso, la maceramos con aceite de oliva, pimentón dulce, ajo y hierbas aromáticas.
Simplemente, deliciosa!
CHURRASCO CON PATATAS ASADAS
INGREDIENTES (para 4)
- 8 tiras de churrasco
- 1 cabeza de ajos
- 1 vaso de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta
- 1 ramillete de tomillo fresco
- 1 ramillete de romero fresco
- 4 patatas nuevas
ELABORACIÓN:
Calentamos el horno a 180ºC (arriba y abajo).
En una bandeja, ponemos la carne, la cabeza de ajos partido por la mitad, las hirbas y las patatas lavadas y cortadas a lo largo (con piel).
En un bol, hacemos la mezcla de aceite, pimienta y pimentón y removemos bien. Con este aceite, regamos bien todo la carne y las patatas.
Introducimos la bandeja en el horno por espacio de 30 minutos o hasta que las patatas estén asadas.
Sevir.
